在色泽上，烧酒和白酒没有什么不同，烧酒也是无色透明的酒，但是它们在其他方面有很大的不同，烧酒与白酒在酒度、香气、口味、适宜人群等方面都有差异。

  一、酒精度数

  虽然都叫烧酒，韩国的烧酒和中国的烧酒有很大的不同，烧酒完全不像白酒那样“烧”，烧酒度数低，一般只有20度左右。

  相对来说，中国白酒酒度会更高，比较常见的度数有38、42、52、53，高于40度为高度白酒，低于40度为低度白酒。

  为什么中国没有这种酒呢?由于在白酒的生产过程中，一般酒精度低于30%时，会出现絮状物，从而影响白酒的清澈度，也是由于不同的地理位置所造成的饮食文化的差异。

  所以在韩国烧酒是老少皆宜的一种酒，而中国的白酒，很多人会接受不了它的辣，烧酒的酒度仅略高于中国黄酒的酒度。一般能够喝酒的人单独喝一瓶烧酒是没问题的，但是韩国的烧酒后劲比较足，饮用后偶尔会头胀头痛。

  二、香味

  在中国，人们喝酒，讲究口感和香味。由于中国酿酒的酒曲，各地气候不同，发酵容器不同，酒的香味也不同，所以白酒单从香型就可以分为许多类型：酱香型、浓香型、清香型、米香型等等。

  因此造成在酿造白酒时，香辛料会放得比较多。所以在家里如果喝白酒，室内酒味会很大，一般需要3-4个小时才能散去。

  而韩国的烧酒没有这么浓烈的酒香味，如果不加点香辛料，是闻不到烧酒的味道的。但这并不是说烧酒不加香辛料，相比较白酒，烧酒的香辛料比白酒少得多，也许这就是为什么中国人不喜欢喝烧酒的原因之一，因为烧酒的味道不够浓。

  三、口味

  烧酒因其酒精度较低，烧酒入口比较柔和，清爽爽口且刺-激较小，但后劲较大，这一特点非常适合作烧烤或海鲜生食的配饮。而白酒度数多，制作工艺复杂，刺-激较强，略带辛辣，口感丰满，后劲也较大，不过好的白酒入口也是比较柔和的。

  四、适宜人群

  在中国，白酒基本是男士喝的，女士喝的很少。白酒酒浓，度数高，入口刺-激也容易醉，所以对女士来说太刺-激了。在韩国，男女老人都可以喝烧酒，适合人群比较广泛。