中国白酒产品种类繁多。 1979年全国第三次评酒会上首.次提出:按酒的香型可将白酒划分为9种香型,又称9种风格。
白酒香味成分种类有:醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化台物和呋喃化合物等。
在色泽上,烧酒和白酒没有什么不同,烧酒也是无色透明的酒,但是它们在其他方面有很大的不同,烧酒与白酒在酒度、香气、口味、适宜人群等方面都有差异。
“没有酒就不成席”,中国的酒桌文化早已进入普通百姓家。不可否认,喝酒可以改善宴会的感觉和氛围。在购买白酒时,我们经常会在酒架上看到3年、5年和10年不同年龄的白酒,但是您知道白酒年龄是如何计算的吗?